盒马回应“昨日奶制作冰淇淋”：在保障鲜度前提下减少浪费

4月27日消息，针对热搜的“盒马使用昨日奶制作冰淇淋”一事，盒马官方发布回应确认此事，并表示“将在保障鲜度前提下减少浪费”。

据了解，昨日网友发布视频爆料称，在周日购买冰淇淋时发现，盒马员工往制冰机倾倒标注“6”的日日鲜奶。据悉，“盒马日日鲜”以包装上的数字区分上市日期，包括牛奶、蔬菜等品类，该行为意味着员工在用前一日的鲜奶制作冰激凌。随后事件登上微博热搜。

今日，盒马官方微博发布回应表示，日日鲜牛奶是低温冷藏奶，保质期7天，在盒马只售一天。在通过数字化技术能力提高订货精准度的同时，盒马也在探索其他方法在保证鲜度的同时减少浪费，如制作鲜奶冰淇淋、鲜奶茶等。

盒马方面表示，现制“鲜奶冰淇淋”的原料主要为保质期内的鲜奶，售价2元/支；由于每日未售出的日日鲜牛奶不多，该冰淇淋为限量销售。