“食行生鲜” 融资背后 生鲜电商玩家如何熬过寒冬

8月9日，生鲜新零售品牌“食行生鲜”宣布完成C+轮融资，投资方为易果集团、苏州高新创投，金额为2.5亿元。据悉，食行生鲜的主要模式为线上订购、线下智能冷柜自提。此前，食行生鲜已经完成4轮融资，共计7.64亿元。

食行生鲜的融资事件并非个例，2019年以来，资本依然在源源不断地涌进生鲜赛道。

在2018年连续融资5次之后，生鲜电商新秀“叮咚买菜”近期官宣了B4、B5轮融资，资方包括星界资本、华人文化、BAI等知名资本。无独有偶，从社区团购崛起中的“生鲜传奇”宣布已完成数亿元B+轮融资，并将发力开店和供应链建设。这时也传来呆萝卜完成1亿美元A轮融资的消息，老股东高瓴资本、晨兴资本等均在投资方之列。

连赛道元老每日优鲜也传出正向DST、软银等寻求3-5亿美元融资，估值至少30亿美元。

然而，生鲜电商玩家们频繁融资背后，是残酷而激烈的竞争，是集体性不顾利润的“烧钱”大战，正在将很多玩家拖垮。

中国电子商务研究中心数据显示，目前国内生鲜电商市场大约有4000多家入局者，其中仅有4%营收持平，88%陷入亏损，最终只有1%实现盈利。百分之一的盈利公司占比，已经充分凸显出生鲜电商市场的残酷。

在资本看好生鲜电商市场的蜜月期，为了抢占市场，玩家们烧钱补贴给出更优惠的价格，确实也是一种可以尝试的手段。然而，没有自己的核心竞争点，始终处于烧钱培养市场、消费习性的阶段，一旦资金链断裂，往往一发不可收拾。

在众多经营不利，甚至亏损倒闭的玩家中，既有创企，又有头部企业。采购兄弟、后厨王、花样生活、正源食派果蔬帮、小农女、鲜品会等创业公司，已然倒闭。盒马鲜生这样的巨头，也关闭了一家门店。美团小象生鲜“更进一步”，因回报率低于预期接连关闭5家门店。被永辉超市寄予厚望的超级物种，也出现首次关店。

事实上，资本市场目前已经对生鲜电商市场捂紧了钱袋子。中国电子商务研究中心不完全统计数据显示，2018年国内22家生鲜电商企业共融资近120亿元人民币。但根据《2019中国生鲜电商行业商业模式与用户画像分析报告》，今年的1-3月生鲜电商企业仅融资13笔，融资约3.9亿元人民币。

悬殊过大的融资金额，表明烧钱模式不再被资本看好。毕竟如果不实现盈利，“烧钱”没有任何意义，也没有未来可言。既然烧钱这条路走不通，那么正在寒冬里挣扎的生鲜电商入局者们，就必须寻找新的核心竞争点。

生鲜电商损耗高，不易标品化，对冷链仓配有着高标准的要求，这也是生鲜电商目前面临的主要发展窘境。一是冷链物流体系硬件及其所形成的网络还远远不够，冷链物流效率难以提高。二是生鲜电商内部与物流配送服务对接仍存在不顺畅的问题。如何在冷链物流上做文章，降低成本、提高效率，就成为生鲜电商玩家实现盈利可能性的关键。

目前，政府已开始重视冷链物流的建设，相继出台多项政策涉及冷链物流产业，对冷链物流产业发展目标、行业标准、供应链体系等提供建议指导。

此外，众多企业也在布局冷链物流。顺丰和美国物流巨头夏晖宣布成立冷链物流合资公司，驯鹿冷链成为阿里冷链物流版图上的新秀，京东冷链在持续扩张并朝着平台化方向发展等等。

在这样的大背景下，极度依赖冷链物流的生鲜电商玩家们，或许可以抓住摆脱困境的机遇。只是，限于实力差距，能够真正抓住的玩家终究只是少数。随着冷链物流成为竞争核心点，生鲜电商头部玩家们可能会迎来春天，而中小玩家们的处境或将愈发艰难。