美团外卖调整目标 优先订单量增长

9月20日消息，据晚点LatePost，今年二季度，美团外卖调整经营目标第一优先级，从追求GMV转向订单量增长。这一调整的背景是，美团外卖出现了持续的客单价下滑，导致其GMV下滑10%-20%。受到消费环境影响，美团决定转向提升频次，以稳住外卖大盘。

图源：微博@晚点LatePost

9月，美团核心本地商业CEO王莆中在美团餐饮产业大会上分享数据：今年一季度以来全国餐饮增速在迅速下降，北上广深四个一线城市进入负增长。美团外卖、到店、餐饮收银SaaS监控的同店业绩下滑，客单价持续下降。

目标调整后，美团投入了更多的补贴和设计更多的低价产品来刺激需求，保证外卖的消费频次。今年8月，美团外卖通过“秋天第一杯奶茶”营销活动，实现单日峰值订单突破9000万单，售出了约5300万杯奶茶。当日的茶饮订单有近2000万单的峰值增长，很大程度上来自平台与茶饮品牌和商家联合投入的大额补贴。活动期间，美团推出了神抢手8.8元100家品牌奶茶通兑券，拼好饭1元三人团，外卖20-20免单券，16-8、30-8常规满减券。

同时，美团在用更多补贴和对商家侧的改造降低价格，向更多的用户提供符合他们消费能力和需求的外卖。美团目前的产品中，神抢手等产品主要覆盖接受价格降、品质不能降的都市中产人群，拼好饭则负责承载更低价的需求。