饿了么零售外卖报告：一线及新一线城市夜间订单占比最高

9月20日消息，饿了么联合第一财经•新一线城市研究所共同发布《24小时零售外卖微报告》。报告提取了夜间零售外卖市场的一批核心指标——订单量及占全日零售订单占比、平均客单价、各品类销售份额等数据，构建了综合性指标“24小时零售外卖指数”。

计算结果显示，24小时零售外卖指数最高的20座城市里，杭州、长沙、成都、武汉等新一线城市的表现突出，其夜间零售活力基本与一线城市相当，热门旅游目的地厦门、重庆、泉州、西安，以及一批经济发达的制造业城市温州、宁波、东莞等也排名前列。

（图源 第一财经，下同）

从订单活跃度来看，一线及新一线城市的夜间零售外卖订单占全日零售订单的比例最高，普遍在15%以上，且比例逐年增长。对比最近两个年度，增长最多的是广州、长沙、昆明。增幅最大的昆明在最近一年里夜间零售外卖订单占比达到21%，较上年增加了4个百分点。近一年里，昆明近44%的夜间零售外卖需求来自于药品、休闲食品、水果和饮料。

广州和长沙的夜间零售外卖订单占比也分别实现了2.15%和1.33%的增长，它们是典型的夜经济发达城市。数据显示，过去一年里两座城市的夜间出行活跃度均有提升，尤其广州的夜间出行人群规模同比增长了近20%，大量的夜间活跃人群拉动了城市夜间零售外卖的消费增长。

二三线城市中，芜湖、扬州、无锡、淮安等长三角城市增长最为显著；四五线城市中，热门旅游目的地西双版纳，夜生活丰富的湖南城市永州、益阳等也有不错的表现。

最新一年的订单数据显示，全国夜间零售外卖的平均客单价约为45元。夜间零售订单总量最高的两座城市上海、北京，同时也是平均客单价最高的城市，分别达61元和53元。此外，部分五线城市如拉萨、日喀则、喀什等，它们在医疗器械、个护清洁等品类上的消费份额明显更高，平均客单价也与一线城市相近。

在6座网红城市中，成都、重庆和长沙都拥有发达的线下夜场，酒类的线上消费较少，这些城市的夜间零售外卖更多来自于对水果、饮料、零食、OTC药品和美妆等日常生活品类的稳定需求。

西安人的夜间零售订单中，零食消费占到了10.07%，远超其他城市；东南沿海的泉州人更青睐水果，其占比达到了11.24%。今年因烧烤而大热的淄博，其夜间零售订单也体现了浓厚的休闲氛围，在酒类、零食、饮料三个门类都拥有极高的销售份额，酒类优势尤其突出。

对大部分城市来说，23点左右夜间零售活跃度开始明显降低，但也有一些特例，比如深圳华强南——这个片区囊括了沙埔头村、福田村等城中村及高密度住宅区，约一半的夜间零售外卖订单发生在零点以后。零点过后，华强南休闲食品的销售份额显著提升；后半夜的3点至5点，还存在大量的酒类购买需求。

报告将上海、杭州、深圳三座城市夜间零售外卖最活跃的商圈，和线下实体商圈的分布作了对比。从空间分布来看，这些商圈基本都位于市中心的外围区域，大多以居住区为主，有些还覆盖到了大学校园和产业园区。

而从场景来看，在居住区以外，大学、酒店、医院是夜间零售订单最集中的三个地方，且呈现出不同的订单偏好。

饿了么数据显示，大学夜间偏好度最高的商品以动漫/模型、鲜花绿植、图书音像为主，主打生活品质提升；酒店订单更多体现商务偏好，图书音像和办公用品是最受欢迎的品类；而在医院片区，排名前列的品类更加多元，同时覆盖了休闲、日用和饮食需求，夜间零售外卖同时承担生活调剂与应急的功能。