饿了么：冬至期间成都羊肉汤锅外卖订单量将再创新高

12月22日消息，饿了么数据显示，今年冬至期间，成都羊肉汤锅和韭菜肉馅的外卖订单量将再创新高。按照羊肉汤锅订单换算，12月份全成都平均每天约有3.8万只羊入市，预计全月卖出114万只羊。

（图源 红星新闻，下同）

数据显示，饿了么羊肉汤锅销量TOP10的商家中，有7家的招牌带有“简阳”。其中，肖圣仙简阳羊肉汤是饿了么全成都销量第一的门店，据门店负责人方发勇介绍，受天气等各种因素影响，“今年外卖的生意很好，我们每天都要卖出去一两百份。”此外，方发勇表示，羊肉汤受欢迎的原因“除了味道鲜美外，我们联合饿了么推出成都专款，能享受到优惠组合，更有配送费减免”。

从订单选择上来看，全家欢2-3人羊肉汤套餐以73%的用户选择率打败了一人食。从订单备注来看，干碟辣椒、青椒蘸料、蒜瓣和辣椒酱是羊肉汤的最佳拍档。从口味方面来看，羊肉汤锅里，除了羊肉、羊杂、萝卜、白菜，还有85%的用户选择了饺子，羊肉汤锅+饺子的套餐组合也成为门店的引流办法。

饿了么数据显示，成都是韭菜肉馅饺子外卖订单第一名，在饺子销量TOP10的商家中，有6家招牌中带“北方”或“东北”的字眼。以往年数据来看，冬至当天订单最多的分别是韭菜鲜肉饺、韭菜羊肉饺、韭菜鸡蛋饺、韭菜猪肉饺、牛肉芹菜饺、莲藕鲜肉饺、猪肉玉米饺、番茄鲜肉饺、蔬菜鳕鱼饺、猪肉大葱饺。而今年可能杀出重围的是鲜虾蟹仔马蹄饺和白菜猪肉饺。

在饺子的吃法上，水饺收获了75%用户的青睐，煎饺和蒸饺共占25%。从订单备注来看，成都备注最多的口味是微辣，且嗜好红油，尤其是秘制辣椒油、秘制辣味蘸水。随着天气逐渐转冷，饿了么已升级骑手防水保温餐箱，采用环保EPP泡沫加厚内胆，充分满足日常短途保温需求。