美团春季“食”力消费洞察：中东菜订单95后超半数

4月8日消息，近日，美团美食发布《2022春季“食”力消费洞察》。数据显示，奶茶、火锅等冬季的热门品类在春天依旧排名靠前。部分品类销量排名增长明显，酸奶在各品类中的销量排名增长了35位，水果增长15位；主打温和口味的海南菜、江浙菜也有明显增长。

进入春季后，重庆火锅主要高销量区域集中在川渝及江浙沪一带；四川火锅高销量区域分散较广泛，销量前列省市覆盖了华南、华中到华北。

在串串香销量排名中，北京和新疆、陕西等地销量较为亮眼；鱼火锅在川渝之外的河南及云贵地区销量更好。

此外，饮品（包含奶茶果汁、咖啡等）春季销量排名TOP 20省市中75%在长江以南，其中以广东省为代表，无论是奶茶果汁还是咖啡，销售额都稳居第一且超过第二第三名之和。

奶茶果汁在江苏、河南省等地区次之；而浙江省成了继广东省、上海市之外咖啡销售额最高的省市。

数据显示，入春湘菜高销量TOP5省市为湖南省、广东省、上海市、湖北省、北京市；除北上广深之外，武汉、南宁、西安、衡阳、佛山等城市都对湘菜偏爱有加。

入春后，川味烤鱼、川菜馆、干锅/香锅、酸菜鱼/水煮鱼等产品核销订单量总和排名第一的都是华东区，并非四川省所在的西南区。

除去江浙沪一带及一线城市，春季河南省的杭帮菜，辽宁省的上海本帮菜、苏浙菜、温州菜及无锡菜，天津市的淮扬菜，山东省的南京菜、绍兴菜，河北省的宁波菜，重庆市的苏帮菜等细分江浙菜系订单量相对其他省市更大。

人群上，2022年春季，在所有代际人群中，95后为中东菜贡献了51.7%的销售金额，韩国菜的这一比例为49.9%，东南亚菜为34.2%，西餐为30.7%，新奇异国菜受到95后欢迎。

此外，银发族是地方性美食的忠实用户，中老年人占比较高的品类集中在中国地方菜系，尤其是山东菜、天津菜、山西菜等北方菜系。

出游上，随着节气的变化，旅游景点、游乐场、公园等外出玩乐场所的搜索量大幅增长，西安青龙寺、北京玉渊潭等热门赏樱地点尤为受到关注。小龙虾、青团、冷面等食物热度也有所上升。

据悉，在2021年的清明前两周，美团App上青团相关关键词的搜索量比春分前增加106%；2022年清明前“青团”相关关键词搜索量同比增长了35%。