饿了么启动“澎湃计划” 投入5亿补贴扶持新店

7月11日消息，饿了么主办的“聚力共赢，数智未来”餐饮品牌经营者年度峰会日前在杭州举行。会上，饿了么宣布正式启动“澎湃计划”，帮助餐饮品牌商家提升数智化能力，从而带来生意增长。

该计划包含了一套TRUST能力的全面开放，“线下智能选址”和“toB企端场景探索”两个创新场景融合以及三类亿级资源投入。其中，饿了么将投入5亿补贴用于新店扶持，为新店一对一提供包含经营诊断、餐品设计、新业务孵化等基础和进阶服务，10亿营销资源用于团餐、社区助老、企业订餐等创新场景的投入。

图源：饿了么官方

TRUST模型将品牌相关人群划分为曝光潜客（T潜在用户，通过品牌曝光触达）、互动潜客（R对品牌产生兴趣，并开始互动的潜在用户）、首单用户（U）、复购用户（S）和忠诚用户（T对品牌高度忠诚的核心用户）五大类型，让商家找到自己理想的消费者。

同时，TRUST模型也结合了事业、休闲、个人和社交四大场景象限，产品、时间、空间、价格、触点五大要素，可以更好帮助餐饮品牌看清消费需求的变化。

饿了么商家生态副总裁胡晓昱透露，截至目前，TRUST外卖经营体系已经帮助合作的品牌商家生意达到显著的复合增长。比如地方菜品类的某品牌需要吸引新客，品牌借助TRUST品类洞察工具准确锁定潜在目标人群，并通过商圈品类洞察、互动潜客用餐场景特征的深度解读，及时调整菜品推新和场景时段营销。从结果来看，TRUST模型帮助该品牌首单人群在短时间增长17%，生意增长21%。

图源：饿了么官方

会上，饿了么还发布了覆盖全域的商家经营工具库。饿了么商家生态总裁雷雁群表示，饿了么正以多年积淀的消费洞察能力帮助商家做有前瞻性的创新洞察，同时助力商家做好数智化应用。比如通过数智化CRM的数据沉淀，帮助商家加快会员体系建设，做好消费者运营和管理。

根据饿了么联合红餐产业研究院发布的行业研究，随着数字化、即时电商行业的快速发展和新消费理念的改变，消费者的外卖行为表现出了全地域化、全产品化和全时段化的特征。用户的外卖消费习惯逐渐从餐延展到鲜花、酒水、医药等多品类，更多时段场景需求也逐渐展示。

胡晓昱介绍道，“2023年，饿了么夜间订单增速是正餐时段（午餐、晚餐）近3倍；在传统菜品之外，更多细分新生品类开始快速增长，例如淄博烧烤、天水麻辣烫、南昌拌粉等新生类目在饿了么侧近一年的销售额同比增长均超过60%。”

图源：饿了么官方

目前，饿了么还布局了与社区合作的“助老e餐”、与钉钉校园组织合作的“校园钉”、与各地工会合作的“骑士餐”等多个“toB企端”场景。例如，在校园钉项目中，饿了么与中国美术学院的合作，成功帮助合作商户门店订单提升了57%。

此外，针对品牌的个性化需求，据饿了么物流高级总监张磊介绍，蜂鸟已可为品牌提供多种配送层面的特殊能力，包括应急场景通道的特殊保障。

饿了么CEO韩鎏表示，“饿了么将通过模型搭建和工具应用，让品牌商家伙伴们能更好读懂自己的消费者，并从人、品和店的维度给予品牌全新的洞察和策略方案，不断打开到家侧生意增长的新空间。”

图源：饿了么官方