钱大妈回应卖菜模式质疑：加盟商经营不善并非普遍现象

9月2日消息，钱大妈今日在其官网发布官方声明，回应央视曝光其“激进”打折方式致“加盟商”年亏40万。钱大妈称，以“每晚打折”吸引客流的这种模式并非“营销噱头”。钱大妈最原始的初心是“不卖隔夜肉”，由此提出“日清”模式，即每天晚上七点后没有卖完的菜品，就会打折销售，直到售完为止，从而确保食材的新鲜。报道中提及“加盟商经营不善”情况，并非普遍现象。钱大妈还表示，新开门店前面3-6个月通常称为“爬坡期”，从近期数据来看，度过爬坡期的门店，华南区盈利率超过90%，其他区域超过80%。