传美菜要做餐饮加盟 腰部品牌或迎新机会

​3月22日消息，亿邦动力独家获悉，除了给餐饮门店供应生鲜食材外，生鲜B2B企业美菜网最近正在尝试餐饮增值业务的探索，准备杀入餐饮品牌加盟领域。

在美菜网悄悄发布的一份餐饮增值服务需求调研表里，亿邦动力了解到，该餐饮增值服务主要是做餐饮品牌的加盟业务，此外还包括店面转租业务和针对个人的贷款业务。调研内容包括用户所在城市、目前经营门店的种类、经营模式、对餐饮加盟了解程度、意向加盟餐饮种类和加盟金额等。

目前在各大应用市场和微信小程序里，还搜索不到美菜针对此项业务的独立APP或小程序等相关产品。亿邦动力就此事向美菜方面进行求证，截至发稿还未得到答复。不过亿邦动力从接近美菜内部的人士了解到，目前该业务似乎还处在产品需求调研和研发期。

美菜网餐饮品牌加盟业务的推出，也意味着，美菜正在从生鲜B2B业务朝着以生鲜为主体的产业综合服务商转变。以生鲜产业链为链接，满足餐饮门店端的食材供应、品牌加盟、门店转租和金融贷款等一体化需求。

虽然目前美菜网的餐饮加盟业务还没有成型的产品上线，但或许从其他做餐饮加盟的竞品可对其窥探一二。亿邦动力了解到，就在本月初，餐饮连锁加盟平台“加盟家”获得500万元的天使轮融资。加盟家定位于品牌加盟双向严选平台，一手对接要发展加盟业务的品牌，一手对接准备加盟的商户。

目前，加盟家不向入驻的餐饮品牌和加盟商收取服务费，也不做用户截流，品牌和加盟商可以直聊。对加盟商，其有相关的标准考量，包括是否有相关从业经历、关系人脉、是否有负债等，通过这样的标准判断加盟商是否适合开一家店。如果合适的话，加盟家将结合意向加盟商的所处地区、意向品类等要素推荐适合加盟的品牌给他。如果意向加盟商暂时没有达到开店资质，那么加盟家平台还有针对加盟商的线上培训课程，课程有免费和付费两种形式。

而从美菜网的加盟需求调研表来看，美菜该项业务的产品模型应该与加盟家类似。不同的是，美菜似乎要针对所有对餐饮加盟感兴趣的用户，打造餐饮加盟全品类对接平台，包括大中小餐饮品牌和不同餐饮品类。

有业内人士分析，美菜网此项业务的推出，是进一步从下游源头做深生鲜服务业务，除了给所有餐饮门店供应蔬菜食材解决其生鲜产品方面的需求外，也把餐饮品牌准备做大做连锁的需求也解决了，以此将所有的线下餐饮门店圈在美菜网的业务圈中。

“美菜手上掌握的线下餐饮门店越多，其从美菜平台上采购的生鲜蔬菜量就越大，美菜向上游源头采购的订单量也就越大，这样美菜的供应链成本也就越低。这对美菜来说是个正向利好的影响，可以向滚雪球一样越滚越大。”上述人士表示，与此同时，美菜网又增加了新的盈利点。

在其看来，如果美菜网以供应生鲜食材和帮助品牌加盟的方式，掌握了所有餐厅后端的数据后，也有可能提供面向C端的服务，比如外卖。“就相当于美团掌握了C端用户后，开始做向餐馆供应食材的B端业务是一个道理。”

据亿邦动力了解，餐饮业是个巨量的市场，数据显示2018年中国餐饮业市场规模已突破四万亿。从美菜所进军的餐饮连锁加盟领域来看，2018年全年新开餐厅数超过200万家，其中60%属于加盟餐厅。此外中国烹饪协会数据显示，全国快餐百强中,有60%的企业开放加盟业务,而这部分餐饮企业年营业额总计占到整个快餐百强企业年营业额的80%。

总体看来，对于餐饮品牌来说，加盟不仅相对于直营模式更轻，更是扩大规模、突破营收瓶颈的有效方式。然而目前餐饮加盟领域也存在很大痛点：从连锁品牌来看，存在品牌被山寨现象严重、筛选优质加盟商困难、加盟商持续培训难度大等问题；而站在加盟商的角度，骗子太多怕上当、项目太多没法挑、冲动加盟没保障等也都是困扰他们的问题。

这似乎也是美菜网进军餐饮加盟领域的缘由——市场前景大，然而痛点也大。美菜网通过提供生鲜食材已手握很多品牌餐饮信息和中小餐馆信息，为这些品牌提供加盟和店面转租等服务似乎也顺理成章。

某餐饮服务商表示，随着美菜网、加盟家等餐饮加盟服务平台和相关资本的入局，腰部餐饮品牌和特色餐饮品牌或将掀起一阵加盟潮，各类好的餐饮品牌会借助平台进一步渠道下沉，做强做大。

事实上，这已经不是美菜今年以来第一次尝试新业务了。亿邦动力独家获悉，就在本月初，美菜网正在悄然进行一轮品类扩张，新增了小家电类目。美菜网发布了相关的招聘需求，具体岗位为小家电采购主管。在岗位的职位要求栏写有，负责小家电采购、协助采购经理跟进并管理采购合同等字样。

而在去年6月，美菜还先后上线了主打社区拼团的美家优享和主打分销的美家优团，持续发力社交电商，探索C端业务。

除了上述业务外，美菜还于今年启动了“千城千亿”计划，大力招募县域负责人，旨在建立以县一级为核心的运营体系。目前，该招募宣传页持续挂在美菜app上。美菜表示，县域经营方式是公司自营，美菜会在每个县城单月投资15万以上。

据了解，美菜网为业内知名的生鲜B2B企业，其最近一次融资消息是在2018年10月，彼时美菜网筹集了不低于6亿美元的新一轮融资，由老虎环球管理基金和高瓴资本领投。在此之前美菜网已经完成了7轮融资，投资方包括了顺为、真格等知名创投机构。

在某投资人看来，美菜多业务探索，既是为了获取更多利润增长点，也有可能是为其上市准备。

“多元化业务会使平台融资上市的升值空间变得更大。”上述投资人表示。