饿了么携手星巴克 外卖试运营正式启动

9月19日消息，饿了么与星巴克的外卖试运营，今天在北京和上海部分门店正式启动。试运营完成后，至今年底，外卖服务将扩展到全国30座城市的2000家门店，并将完成双方会员体系的对接。

峰瑞资本创始合伙人李丰撰文认为，“（咖啡市场）新零售是全链条的竞争。从消费者这一端来看，变化的本质是，要在一个链条上解决消费者的所有需求。”除此之外，不但需要满足一根链条，还要利用产品触达多个环境下的多根链条。“用户和你接触的机会多、使用频次多，裂变福利的可能性就大。”

根据计划，饿了么将为星巴克配备了专属配送团队“专星送”，服务上线前，由20人专门测试配送小组封闭式测试3个月以上。在此期间，为模拟真实配送环节，饿了么配送测试员测试时长超2000小时，配送测试距离累计1万2000公里。

同时，饿了么还自主研发设计了全新冰包，作为市面上第一款TPU材质外卖配送冰包，采用冰膜+冰板冷媒组合。实验室测试显示，正常室温下，箱内温度可保持在5℃以内长达6小时。

而蜂鸟配送已经承接包括大润发、欧尚、三江、新华都、中百超市、顺客隆等在内的全国近千家商超门店的配送服务。

此前星巴克曾宣布，到2022年每15个小时开一家新店的计划，以成为中国发展最快的外国食品连锁企业。届时，其在中国大陆将拥有6000家门店。而与阿里新零售的战略合，让星巴克的发展又多了一条新通路：

一方面，星巴克用户的下单将不会再囿于传统门店之内，既可在淘宝、天猫、支付宝、饿了么、盒马、口碑等阿里新零售生态之内，也可以在星巴克自有App上。为星巴克定制的“星巴克新零售智慧门店”将与星巴克星享俱乐部会员系统连接，会员体系也将全面打通，消费者下单，还能感受到“千人千面”的定制服务；另一方面，用户获取星巴克咖啡的半径也会因为蜂鸟的助力而扩大。

“中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。” 星巴克中国首席执行官王静瑛说，星巴克将全面打通从第一空间到第四空间（生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台）的所有限制，为中国顾客开启全方位新零售生活体验。