北京加大外卖平台管制 处罚透明化违规无处遁形

5月15日消息，在北京市食药监局督促下，日前美团外卖、百度外卖、饿了么三大外卖平台在北京进行了入网餐饮店铺的经营资质全面自查，截止当前，共计下线资质不达标商户达22，678家。

在进行自查与下线的同时，为防止商户“浑水摸鱼”重新上线，三大平台在其官网均进行了下线商户名称、经营场所及下线原因公示。综合来看，被下线商户存在着使用同一许可证、无证经营、证照过期、一证多用等资质不达标问题。

记者观察饿了么公示名单发现，违规商户包含第一佳大鸡排（彩虹店、工业大学店等）、必胜客（建国路店）、肯德基宅急送（安定店、望京街店、阜城店、丰台东店等）、吉野家（杨庄北里店）、汉堡王（通州罗斯福店）等品牌餐饮店，违规原因多存在使用他人许可证、证照过期问题。连锁餐饮因有品牌背书，往往较易获得顾客信任，但品牌对加盟商及分店的管制或存极大不足。

三大平台下线商户之多，一方面反映了商户违规操作现象严重，食品安全隐患巨大，另一方面也折射了各大平台在商户资质审核上存在着不严格的问题。

除平台自查商户资质外，就夏季饮料安全问题，北京市食药监局还启动了以自制饮品为首的夏季食品安全整治行动，要求三大外卖平台对商户自制饮品资质进行核查。食药监局采取隐藏监管人员身份购买饮品进行抽检，截止当前已发现有28家问题餐饮企业，均存在无资质加工销售自制饮品的行为，目前已责令问题企业停止相关产品的经营并立即改正，对于整改不完全企业将处于5万元以上罚款。

在加强各方整治的同时，今年2月份，海淀区率先推动外卖“食安封签进店”项目落地，截止4月中旬，已在海淀区投放350万份封签，全国投放超一千份封签，切实保障外卖餐饮安全性。在新业态整治难见佳效的当下，加强公示力度成为了监管部门约束企业行为的有效手段，未来有望推进全国方面的违规公示，将威胁食品安全的行为扼杀于摇篮。