美团：清明假期咖啡厅线上订单量同比增长超7倍

4月8日消息，今年清明假期，咖啡再次成为消费顶流。美团、大众点评数据显示，假期期间，咖啡厅线上订单量较去年同期增长超7倍。消费新场景、新口味的不断涌现，让咖啡消费持续升温。中国“Z世代”正成为消费主力军，其对产品的要求不再局限于使用价值，而是在文化、互动、体验等方面有更多额外价值需求。

图源：大众点评APP

自瑞幸咖啡和贵州茅台联合推出“酱香拿铁”以来，跨界联名成了咖啡品牌“破圈”的核心路径。继与茅台联名酱香拿铁、猫和老鼠联名后，瑞幸咖啡近日再次携手泡泡玛特旗下IP——THE MONSTERS（精灵天团），推出生椰3周年限定款“椰皇拿铁”。

截至4月8日上午11:00，椰皇拿铁已在美团上售出10万张团购券。据了解，瑞幸咖啡选择美团作为第三方新品首发平台，主要是看中了其在餐饮品类方面巨大用户基础，另外，品牌馆、线上门店装修、评价体系等多种运营也能让品牌获得持续性口碑积累，有助于未来长期有效经营。

美团研究院副院长厉基巍表示，面对乐于尝鲜、喜欢新奇的消费群体，跨界融合是茶饮、咖啡品牌的“常规动作”，通过增加产品品质，融入更多文化，咖啡、茶饮里的新型消费层出不穷，同时美团、大众点评等平台线上线下营销手段也在不断翻新，咖啡消费有望进一步释放新活力。

图源：美团《2024县城咖啡新业态报告》

联名不断、口味出新的同时，咖啡消费也逐渐走出城市商业综合体，下沉至社区和县城、乡村，并和多种生活服务业态加速融合，“咖啡+书吧”“咖啡+棋牌室”“咖啡+旅游”等新业态不断涌现。

美团此前发布的《2024县城咖啡新业态报告》显示，近三年来，全国县城咖啡商户数量稳步增长，截至2024年1月，县城咖啡商户数量较2022年同期增长113.36%；县城咖啡累计订单量较2022年同期增长322.26%，较2023年同期增长136.37%。

浙江省县域“新奇特”咖啡数量排名全国第一。传统食材特调成为不少县域咖啡厅的特色招牌，温岭县的“皮蛋腐乳咖啡”、绍兴诸暨的“黄酒咖啡”、临海县的“洋菜膏拿铁”吸引不少年轻人前去品鉴打卡。美团数据显示，2024年春节期间，浙江省内“黄酒咖啡”销量较2023年春节同期增长17倍，“洋菜膏拿铁”搜索量同比增长200%。