叮咚买菜自有品牌推出“轻”概念月饼

8月22日消息，叮咚买菜今年首次推出了多款自有品牌月饼，主打环保、健康的“轻”概念，在简约包装的基础上，更为注重月饼原材料和工艺的打磨。

在叮咚买菜小程序上可以看到，目前，叮咚买菜自有品牌“蔡长青”、“保萝工坊”均有多款月饼上线，包括苏式、广式、桃山皮、茶酥等各派系的多种风味，形式上除了礼盒装，也有适合家庭分享的简易包装。

据悉，叮咚买菜今年推出的月饼包装更轻盈，礼盒空间和规格较小，包装则大多采用2-3层的简约设计。

其次，今年所有自有品牌月饼的价格均控制在百元以下。蔡长青品牌的“今年秋月好”广式月饼礼盒，内含4枚不同口味的广式月饼，含礼盒价格为49元；主打创新口味的“茶园月色”茶酥月饼礼盒售价85元。而针对家庭分享场景的苏式月饼系列，销量最高的黑猪鲜肉月饼定价为17.9元/4枚。

同时，为了提升自有品牌月饼的高品价比，叮咚买菜在研发过程中投入了更多精力，专注于原料的甄选及工艺的优化。

此次月饼研发也延续了“轻”概念，例如在“黑白双拼”散装月饼中选择加入代糖降低糖份；将传统的五仁月饼改良，用松子、山核桃、腰果等坚果取代了糖含量较高的果脯。在榨菜鲜肉月饼中，选用不含防腐剂的无添加榨菜等。

相关数据显示，自今年7月上架以来，叮咚买菜上散装、简易包装的月饼销售额是礼盒的15倍以上，其中简装的蔡长青黑猪鲜肉月饼单品已售出超5万个。

值得一提的是，叮咚买菜最新财报显示，2022年第二季度叮咚买菜产品开发费用为2.553亿元，较2021年同期的2.065亿元增长23.7%，主要是由于增加了对产品开发能力、农业技术、技术数据算法和其他基础设施；叮咚买菜包括有豆志、保萝工坊在内的自有品牌商品销售额占比为17.5%，其中大部分由叮咚买菜3F工厂研发及加工生产。