美团外卖等发起《“新”轻食行动倡议》

7月26日消息，今日，“2022外卖高质量发展”主题直播会上，美团外卖联合人民日报社健康时报、中国烹饪协会和品质餐饮商家，在全民健康生活促进研究院成立两周年之际，共同发起《“新”轻食行动倡议》，推动轻食产业健康发展。

倡议指出，轻食不等于沙拉，轻食代表了一大类“适量、均衡、简单”的餐饮。据美团外卖统计，相比于沙拉，以凉拌、水煮、炖等烹饪方式制作的轻油盐中式轻食增长迅速。2021年中式轻食订单量增长了近5倍，销售中式轻食的商家数增长了3.3倍。

（右一人民日报健康客户端、人民日报社健康时报总编助理李晨玉，右二中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强，右三中国烹饪协会副会长吴颖，右四美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪，右五FOODBOWL超级碗品牌创始人唐俊荣）

据了解，全民健康生活促进研究院由健康时报与美团外卖联合设立，宗旨是汇聚专业力量，共促全民健康，为大众探索健康饮食的发展方向。

去年，全民健康生活促进研究院发布了行业首份《轻食餐饮发展指南》，从轻食定义、开店建议、营养指标、食品安全、营销推广等七大方面为轻食行业提供建议。

本次会上，美团外卖分享了外卖合理膳食项目。该项目尝试与营养专家及餐饮品牌合作，通过数字化的展现方式为消费者提供健康选餐的决策参考。同时，美团外卖还将持续推动健康餐饮发展，对健康餐商家给与品牌宣传等扶持。

美团外卖社会责任委员会秘书长杨碧聪介绍，研究院着力打造以新主张、新人群、新供给、新服务为核心，四位一体的发展体系，服务于更广泛的消费者及餐饮商家，建设共生共荣的行业生态。