“五一”盒马北京预制菜销量环比上涨5倍

5月5日消息，据北京商报消息，盒马数据显示，“五一”假期期间，北京地区单量相比假期之前增长超过30%，预制菜销量环比上涨500%。其中，宫保鸡丁、烤鱼和筋头巴脑成为北京市民首选。烧烤配啤酒成为夏季最强组合，“袋拎烤串系列”同比增长近10倍，小龙虾超过3倍增长。

同时，水果品类同比增长近5成，其中泰国金枕榴莲、大兴御瓜、进口金奇异果位居销量前三。海鲜整体增长近1倍，其中鲜活皮皮虾、鲈鱼增长近1倍，海白虾增长超过5成。

盒马相关负责人表示，针对北京地区延续取消堂食的政策，随着需求盒马将增加预制菜品类，动态调整备货量，将预制菜备货量提升至日常的3倍。

此外，4月25日，盒马从山东、河北、内蒙古等多个直采基地调配的200多吨菜肉蛋奶等民生商品运抵北京。目前北京40多家盒马门店备货量达到日常的4-5倍，每日增加200吨新鲜蔬菜、水果、肉蛋奶等多种民生商品。

针对线上订单激增、生鲜电商平台运力吃紧的情况，盒马相关负责人表示，目前已对朝阳、丰台等重点地区增派3成配送人员，同时将线上截单时间延长至每晚10点。订单截止后，除了临时缺货的订单，其他都会全部送至客户手中。

值得一提的是，盒马还协调供应商，开辟绿色通道，商品由加工厂直接送达北京盒马门店，省去大仓中转环节，缩短商品物流时间。