云集精选孵化记：一杯好驼奶是如何诞生的

在中国大陆北部的内蒙古苏尼特草原，放眼望去，稀疏草场连天戈壁滩，成群的骆驼或食草或悠闲散步。

距离牧场仅30分钟车程，一批新鲜驼奶被及时运输到生产车间。在这里，品控部门对驼奶进行化验，检验结果符合国家标准后，经过过滤、巴氏杀菌、浓缩、喷雾等生产工序，最终罐装、包装生产出骆驼乳粉。

这是云集自有品牌驼牧纯的生产地，也是驼牧纯驼奶粉生产工艺的缩影。

2021年，云集驼牧纯创始团队历时一年，走遍中国新疆、内蒙古、甘肃近万公里，踏遍祖国三大驼奶产区，只为找到一峰好驼。彼时，品牌负责人陈婷婷就是其中之一。

“我们最终在内蒙古的苏尼特，找到了品种优良的双峰驼，它产出的奶奶质细腻，蛋白分子小，适合吸收。”陈婷婷说，苏尼特地理环境适合双峰驼的生长，双峰驼比起其他地区的单峰驼，奶质更加优良。不仅如此，这里还有着全球顶尖专业生产驼奶工厂的合作伙伴——金骆驼集团。

金骆驼集团是一家总部在哈萨克斯坦的驼乳企业，搭乘中国“一带一路”的东风，中哈两国深度交流合作，苏尼特的驼乳生产工厂凭借着对品质的严格要求成为金骆驼在中国区唯一的生产基地。

“在好产地、好驼种、好工厂的加持下，我们打造出了好的驼奶粉，也把‘驼牧纯’这个品牌给养起来了。”陈婷婷介绍，驼牧纯的品牌定位就是真驼乳，更纯粹。

有了清晰的品牌定位和品质要求，如何把它转化成消费者信得过的产品？云集驼牧纯团队也有着一套极其严格、规范的品控制度。在驼牧纯驼奶粉的生产过程中，云集一直坚持三个标准。

“第一个标准是湿法工艺，这要求必须用鲜驼奶作为原材料，从牧场到工厂半小时直达，也就是说鲜驼奶到生产成驼奶粉，不会超过24个小时。”陈婷婷介绍，工厂用最先进的设备来进行低温干燥处理，保证奶粉营养素的活性，这样的奶粉喝起来与新鲜的驼奶口感、营养都相差无二。

第二个标准是精选独立包装。“驼牧纯驼奶粉都是罐装，罐装的密封性好，但是不用独立包装，在开罐的一瞬间，奶粉受到空气湿度和洁净度的影响，口感和品质都会发生变化，所以我们坚持用独立包装，每次拆一条可以泡一杯，保证每一口驼奶都是新鲜的。”

陈婷婷介绍驼牧纯的第三个标准就是每批必检。在制作工艺上，云集增加检测成本，使用DNA技术检测每批次的驼奶是否掺杂牛、羊的DNA成分，保证每一滴奶都是纯驼奶。

正是坚持前期对产品的高要求、高标准，2021年9月29日，驼牧纯首次上线就突破200万销售额，截止目前已突破500万元销售额，好评率一直稳定在98%以上。

在今年3月的云集精选首期认证会上，驼牧纯成为首批精选认证商品。云集精选的目标是为了让消费者闭着眼就能买到好产品，显然，用心做驼乳的驼牧纯做到了。