美团饿了么终于降佣，百万商家获救

两大外卖平台降低佣金

最近，令外卖商家们头疼的佣金问题，再一次被推到聚光灯下。

近几天，美团饿了么两大外卖平台先后发布公告，要为受疫情影响的中小商户提供佣金减免优惠等扶持。

3月1日晚，美团发布《我们要为中小商户做好这六件事》的公告，宣布推出六项帮扶举措，从降本和增收两大方面来协助中小商户提升“造血”能力。

具体而言，美团将针对疫情中高风险地区经营困难的中小商户，实行佣金减半优惠，且减半后每单1元封顶。有效时间为当地被列为中高风险地区之日起至解除封控后1个月；对于其他困难商户，佣金5%封顶，优惠时间从2022年3月持续至2022年12月底，预计超过100万商户受益。

美团还将为线上经营能力不足的困难商户免费提供10万个“外卖管家服务”名额，派专人协助商户设计线上门店、分析经营状况、开发外卖餐品等，还为疫情风险地区新商户赠送云打印机和出餐宝，并另为全国经营困难的中小商户赠送 3 万台出餐宝。

在美团发布这一公告之后次日上午，饿了么也很快作出表示，将首批投入2000万元现金，为2022年1月~2月被划分为疫情中高风险地区87个县区的所有外卖商家实行佣金减免，这些商家将享受至少15天的佣金减免，返还佣金将在3月底前直接转入商家账户，而3月1日之后新增的中高风险地区商家，也可以享受同样的减免政策。

另外，饿了么也会针对受疫情影响的商户，推出特殊商家歇业保护机制，保障商家在疫情歇业期间的各项权益不受影响，在疫情结束后投入专员定向帮助商家恢复营业。

美团和饿了么先后提出佣金减免，虽然有些突然，但也在意料之中。去年3月起，针对外卖平台的佣金问题，全国工商联、国家发改委等机构就先后提出过调整外卖佣金率的政策或倡议，而就在上个月，发改委等14部门印发了《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》的通知。

通知里提到“将引导外卖等互联网平台企业，进一步下调餐饮业商户服务费用标准”等，所以美团和饿了么先后推出佣金减免政策，很大程度上也是为了响应这一通知。

不过，两大外卖平台都能迅速给出反应，减免中小商户佣金，也确实做了一件好事，而在美团发布公告之后，饿了么也迅速行动反应，而此前，针对疫情受困商家，平台就已经投入过资源为其减压，提振疫情地区消费信心。

佣金减免很好，但商家依然忧心 

两大平台的扶持信息主要针对中小外卖商家，对于疫情情况较为严峻的地区而言，比如广东，很多中小餐饮企业无疑可以获得很大的帮助。

自疫情发生以来，餐饮行业就进入了举步维艰的状态，原料、人力、房租三大成本高居不下的情况下，客流量减少，商家也不敢轻易涨价。

而另一方面，疫情则成为了外卖行业的分水岭，外卖从之前的可选项变成了必选项，很多餐饮门店的收入结构也因此改变，越来越依赖外卖业务的增长。有些餐饮从业者为了降本增收，已经放弃门店业务，转型为专门做外卖的小店。

外卖业务收入占比加大，而外卖利润与佣金、补贴密切相关，对大多数门店经营者而言，由于外卖平台的佣金，外卖收入占比越高，利润就越少。

近两年，受到疫情的影响，外卖成为餐饮商家无法拒绝的收入来源，但另一方面，外卖越来越难赚到的利润，也让商家们如鲠在喉，只能在外卖业务的经营上更加用心。

关于外卖平台佣金的问题，商家、各地餐饮协会和外卖平台之间的拉扯已经很久。2020年4月，广东省餐饮服务行业协会曾与美团进行公开对话，指出美团外卖新开餐饮商户的佣金最高达26%，其他多地餐饮协会也都提出过佣金过高的不满。而在去年5月，美团、饿了么也先后宣布了佣金改革，但效果并不明显。

佣金费率对于餐饮行业而言已经成为焦点问题，此前，外卖平台的佣金一般在10%~25%，餐饮企业压力较大。这次美团饿了么响应帮扶政策，虽然确实惠及受疫情影响的中小商家，但对不在帮扶范围的其他商家而言，并没有减缓压力。

所以，很多商家都认为，对中小商家应该帮扶，但对其他商家也应该给到一些普惠政策。

平台的佣金帮扶也不可能一直持续下去，而且光靠外卖平台的让利，也不能从根本上解决餐饮行业面临的难题。疫情的反复，让餐饮商家们无法逃避外卖业务的重要地位，而相比于指望外卖平台下调佣金，商家也需要从其他方面寻找破局点，即使这会更加艰难。

佣金矛盾，短期内难以解决

这次美团饿了么在佣金问题上让步，虽然会对其利润造成损失，但从长远来看，这是外卖企业有责任担当的体现，比短期的利益更有价值，而且外卖平台和餐饮商家本就是一荣俱荣一损俱损的关系，只有行业繁荣商家盈利，外卖平台才能分得红利，所以给予帮扶实在是多赢之举。

但佣金减免的政策也只是一时之举、权宜之计，外卖平台不会无限让利给商家，在政策到期乃至疫情之后，佣金的矛盾会再次浮现出来。

外卖平台为商家的外卖业务提供服务，收取一定的费用，是合理的，但佣金的费率要如何控制在合理的范围内，是需要平台、商家、消费者、监管等多方互相博弈的结果，是由市场机制来决定的，监管部门虽然可以通过政策进行引导，却不能强制。

短期来看，由于制约因素过多，商家和平台之间关于佣金的矛盾尚无法解决，此前外卖平台的佣金调整也并没有达到各方满意的状态。

要制定能让各方都满意，平台、商家、消费者、整个行业都受益的佣金费率，还需要各方的努力。尤其是矛盾双方的平台和商家，或许可以继续从其他方面，不断开拓思路积极创新，降本增效，探索改善收入模式和结构。