盒马：自降温以来昆明火锅销量暴涨300%

2月23日消息，据报道，近日，记者从盒马平台了解到，从上周末降温以来，昆明市民对民生食材需求大涨，火锅销量暴涨300%，蔬菜供应也是平时的三倍。

具体来看，盒马统计数据显示，降温以来，昆明火锅套餐和食材销售有明显增幅。组合类火锅套餐销售增长超200%，最受欢迎的是椰子鸡火锅，其次是潮汕牛肉和胡椒猪肚鸡。

盒马相关负责人表示，降温以来，不少火锅套餐出现缺货状态，市民可以按自己的需求自行购买锅底，搭配菜品。其中，火锅配菜类销售最好的是纽澜地鲜切牛肉、听牧牛肉卷以及其他鱼片、虾类、丸滑类等商品。

值得注意的是，因云南部分区域受雨雪天气影响，蔬菜产量减少，盒马紧急调配了呈贡、楚雄等地的蔬菜供应，备货量是平时的三倍，尽全力保证货架不缺货，满足消费者对叶菜等民生商品的需求。

除此之外，目前昆明门店还上线了许多春菜，如弥勒的红香椿，建水的草芽，昆明的芦蒿等，消费者可以在寒冷的天气品尝到“春天的味道”。

盒马顺城购物中心店相关负责人表示，随着突发雨雪天气后，线上需求猛增，虽然门店加大了配送人力，但是因为道路结冰等原因，可能会导致配送延迟等情况，请消费者谅解。

值得一提的是，除昆明外，昨日，记者从盒马平台了解到，上周以来广东消费者对民生食材、防寒保暖消费品需求大增，火锅销量涨超300%。

根据盒马统计，上周以来，广东火锅套餐和食材销售有明显增幅。组合类火锅套餐销售增长超120%，最受欢迎的是椰子鸡套餐，其次是潮汕牛肉和顺德牛花粥火锅套餐。

以顺德牛花粥为例，由商家组合搭配好粥水锅底、鲜切黄牛肉、鸡蛋、生菜、杂菇等食材，分为3-4人份和1-2人份以套餐形式销售，降温以来深受欢迎。