蜜雪冰城咖啡子品牌幸运咖门店突破500家

1月14日消息，据报道，截止目前，幸运咖的门店数已突破500家，且升级到了4.0新形象。而500家的门店数，比半年前的200多家翻了一倍。

从渠道来看，商场、商业街、学校等年轻客群密集点是幸运咖主要的进驻渠道，从布局来看，品牌已然走出大本营河南，开到了苏州、徐州、南京、无锡等地。幸运咖方面称，接下来将重点发力江浙沪市场。

根据幸运咖的最新加盟政策，浙江、湖南、北京、天津、辽宁、四川、重庆、江西、广东等成为2022年最新开放加盟区域。

据悉，早在2017年，蜜雪冰城就开始孵化咖啡项目，并推出了子品牌“幸运咖”，但在开始的几年里，旗下20几家门店一直不温不火，直到2019年，蜜雪冰城总经理张红甫带队正式投入了这个项目，并在第二年对幸运咖进行了品牌升级，于2020年4月开放加盟。

张红甫曾对外表示，要做的是县城甚至小镇的平价咖啡，在5年内复制出一个咖啡版“蜜雪冰城”。

图源新浪财经，下同

幸运咖总经理邱腾宇接受自媒体“咖门”采访时称，过去一年门店做了4次迭代，最初被人说四不像，后来又有人说像奶茶店和三明治店。菜单也做了相应调整，可供选择的现磨咖啡从11款增加到了21款。邱腾宇称，菜单的多次调整，使得全国门店咖啡产品的平均售卖比重做到了70%。

据邱腾宇介绍，升级后的幸运咖通过增设零售商品把门店客单价提升到了15元以上。新菜单除了原有的咖啡豆，挂耳外，还增加了很多联名产品，例如和Chako联名的背带杯、和holoholo联名的咖啡杯等。另外，新门店还增加了小食，主要售卖饼干、面包等预包装食品。

值得一提的是，瑞幸咖啡此前发布实施了专门针对下沉市场的招募“新零售合作伙伴”计划，第一批开放了157个城市，基本都是三四线城市。