盒马在合肥推出“毛豆腐火锅”

12月17日消息，近日，盒马在合肥推出一款“毛豆腐火锅”。这款毛豆腐火锅将于12月底上市，届时冷鲜臭鳜鱼等10余种本地特色商品也将陆续上线。

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据悉，毛豆腐火锅的汤底采用清油麻辣的牛大骨汤底，再配以皖南辣酱作为蘸料。盒马合肥3R负责人甄文骏谈及研发毛豆腐火锅的初衷时表示，毛豆腐是最能代表徽菜的食材之一，近两年也随着徽菜餐厅的增加，逐渐被全国消费者熟知。

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据了解，除了本月底将上线的毛豆腐火锅，同期上线的还有盒马与本地知名餐饮企业合作的市面上首款冷鲜臭鳜鱼，以及部分徽式面点。与此同时，盒马正在开发毛豆腐半成品，并计划将这款安徽特色的食材送往全国其他地区。

此外，盒马还有在合肥本地开发的大别山生鲜系列、长丰草莓以及合肥门店才有的“咸货节”。

值得一提的是，盒马X会员店高青路店将于2022年1月1日开业，这是盒马X会员店在上海的第四家门店，也是全国的第五家门店。该门店位于上海浦东新区高青路2671号2楼3楼（高青路杨高南路），2021年12月25日-12月26日为非会员开放体验日。

据了解，盒马X会员店是盒马全新推出的仓储式会员制新业态，以大尺寸包装、量贩装为主要特色，精选高性价比商品，为消费者打造线上线下一体化的会员制新零售业态。