奈雪的茶创始人赵林：食品安全问题的打击不亚于疫情

8月26日消息，日前，奈雪的茶对外发布截至2021年6月30日止六个月的中期业绩公告。公告数据显示，奈雪的茶2021上半年收入21.26亿元，同比增长80.2%；经调整净利润4820万元，上年同期亏损6350万元。

其中，奈雪的茶门店经营利润3.85亿元，去年同期约6450万，同比大增497.2%；门店经营利润率达19.2%，较2020年全年的12.2%提升了7个百分点。集团经营活动所得现金净额由截至2020年6月30日止6个月的3.19亿元上升18.4%至2021年同期的3.78亿元，经营现金流量持续增加。

从线上下单收入占比来看，2021年上半年，奈雪线上收入占比已达到72.2%，其中小程序自提占比37.9%，外卖占比34.3%。同时，报告期间，本集团奈雪的茶茶饮店收入的约29.1%来自于第三方外卖平台下达的外卖订单所产生的收入，约5.2%来自于本集团自营平台下达的外卖订单所产生的收入。

据了解，在报告会上，对于近期出现的食品安全问题，奈雪的茶创始人赵林表示，自其创业以来，8月以来的食品安全问题对奈雪的打击不亚于疫情。近期的问题带来奈雪的茶最大的认知是公司的免疫系统建立不完善，未来公司将建立更加透明的机制，加强与外界的沟通。

值得一提的是，8月23日，国家市场监督管理总局通报6家食品企业检查情况，其中奈雪的茶两家门店因在生产制作中出现违规操作问题被处以罚款和通报批评。

次日凌晨，奈雪的茶在其官方微博就被监管部门处罚致歉，称对照监管部门处罚决定书中指出的“在制作过程中标签掉入芒果泥”等问题，立刻展开了自查自纠，并要求所有门店员工严格按照生产流程进行操作，杜绝任何不规范行为。

据悉，这不是奈雪的茶近期第一次出现食品安全问题。今年8月2日，新华社报道称奈雪的茶北京西单大悦城店、长安商场店出现“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题。随后广东省市场监督管理局对奈雪的茶进行约谈。

对于上述问题，8月3日晚间，奈雪的茶在其官方微博发布声明称，当日各地政府监管部门对奈雪的茶全国186家门店（全部店数603家）突击检查，针对食品安全隐患、卫生环境、产品制作等问题进行了严格检查，经多地政府监管部门实地检查，奈雪全国被查门店抽查结果合规合格，未发现有报道中提及的“地面有蟑螂”、“用发黑芒果”、“生产标签标识错误”等问题。