便利蜂携手联合利华旗下品牌植卓肉匠推出植物肉新品

8月13日消息，近日，便利蜂携手联合利华旗下植物肉品牌植卓肉匠（The Vegetarian Butcher）推出麻婆豆腐饭、重庆风味小面、黑椒风味饭团、牛肉风味汉堡、芝士肉末饭团等系列植物肉产品，帮助联合利华进一步扩大行业布局。

据悉，便利蜂正在销售的几款植物肉鲜食新品，外观与普通肉制品几乎看不出区别，包装上则印有明显的“植物肉”字样。并且这些植物肉产品的定价与同类型普通肉制品相近，从而打破部分消费者关于植物肉定价高的印象，吸引不少消费者尝鲜。

便利蜂有关负责人表示，便利蜂一直在关注健康饮食，此次与联合利华强强联手推出植物肉产品，就是希望不断探索和积极创新，为消费者带来更多健康美味的产品。

公开资料显示，植卓肉匠是一家源自荷兰的植物肉品牌，于2018年加入联合利华，去年年底，通过与汉堡王合作真香植物基皇堡正式登陆中国市场。此次植卓肉匠与便利蜂合作，不仅拓宽其渠道布局，而且又将产品扩大到中餐领域。

根据益普索的《2020人造肉中国趋势洞察》显示，健康成为植物肉消费的最大动机。97%的人认为“吃素食有益健康”，还有54%和43%认为植物肉“有益于减脂”和“可以帮助体重管理”。另据欧睿国际预测，中国植物肉市场规模在2023年将达到130亿美元。

专家介绍称，“植物肉”严格来讲应该叫“植物基肉”，就是以植物原料为基础，模仿肉的色、香、味及物理状态而制成的产品。

值得一提的是，近日，瑞幸咖啡也与与深圳植物肉品牌星期零官宣合作，推出选用植物火腿片的餐点新品。这是继奈雪的茶、喜茶、肯德基、麦当劳等品牌在其门店内推出含有植物肉的各类食品之后，又一选择与植物肉跨界合作的企业。