京东生鲜发起 “餐饮零售发展联盟” “抱团” 静待春暖花开

2月6日消息，《》获悉，今日，京东集团副总裁、7FRESH业务负责人王敬发布消息称，京东生鲜发起“餐饮零售发展联盟”，帮助线下企业实现“供应链转型”。

据介绍，京东生鲜将提供“十大保障”，开放全渠道、C2M定制、冷链物流、金融和技术服务支持。一方面，为餐饮企业迅速开拓业务的创新模式。另一方面，也让更多的消费者足不出户就可享受全国美食。目前，海底捞、西贝莜面村、东来顺、哈根达斯、广州酒家、狗不理在内的100多个餐饮企业加入。

事实上，受疫情影响导致的小区封锁、限制出行等特殊原因，消费者购买日常生活用品面临困境。而对企业来说，一方面，不少电商遇到了用工紧张，短时间内供应不足，另一方面，餐饮等实体企业则面临着巨大的人工和租金成本。

线下餐饮企业面临租金、人工等多重成本压力，如何拓宽销售渠道以自救成为重点。据悉，京东生鲜本次主要推动餐饮品牌开拓半成品，通过京东全渠道拓展销售。京东生鲜相关负责人称，在堂食、外卖受阻情况下，半成品速食的全渠道市场成为餐饮行业生存和发展的新机遇。

值得一提的是，2月5日，京东生鲜发布“人才共享”计划，邀临时歇业的餐饮、酒店、影线及零售联营商户员工在此期间以短期打工的方式加盟。据了解，七鲜全国门店拟招募涉及收银、理货、拣货打包、骑手等岗位，招募主要面向相关行业假期未离开所在城市、具有健康证的员工。

事实上，由于春节假期与肺炎疫情叠加的关键时期，各类产品从生产源头到市场的整个运作链条都比平日要慢一些。加之社会复工时间的延长，盒马鲜生等生鲜电商仍面临运力不足的挑战。

《》注意到，此前叮咚买菜在首页贴出了扩招需求，招聘岗位包括送货员、店员、打包员、分拣员、冷库理货员，仅上海地区，扩招规模接近数千人。朴朴也发出公告，协调资源全力以赴，并呼吁老朴朴人报名，在非上班、休假、赋闲期间返岗支援分拣配送工作。

在这种时刻，互联网企业选择与餐饮企业合作，共享双方资源。阿里方面周一晚发布云海肴与盒马合作的信息后，立即引发餐饮行业的关注。目前，57度湘、茶颜悦色、蜀大侠、望湘园等著名餐饮企业已与盒马达成合作，将共计支援盒马500多名员工。

随后，生鲜传奇等企业纷纷抛出橄榄枝，招募社会暂时歇业的人员来各自的平台上班。据《》不完全统计，面对用工供需矛盾，目前已有盒马鲜生、沃尔玛、生鲜传奇、每日优鲜、永辉超市、京东生鲜等企业发起“共享员工”计划。

除了生鲜电商企业在“抱团”，《》注意到，2月5日，阿里巴巴发信致谢海内外各界，并开通“防疫直采全球寻源平台”，呼吁全球中小企业加入到抗击新型冠状病毒感染的肺炎疫情的行列。

今日，阿里本地生活服务公司推出了“蓝海”就业共享平台，通过短期用工形式，缓解企业压力。全国各地餐饮商户可以通过该平台统一为员工就近报名，计划第一批招收一万名蜂鸟骑手。

立春的第三天，相信在众人的齐心协力下，这个“冬日”终会过去。