疫情当前盒马伸出橄榄枝 与餐厅 “共享员工”

2月4日消息，《》获悉，2月3日，盒马宣布联合知名餐饮企业北京心正意诚餐饮有限公司旗下品牌云海肴、新世纪青年饮食有限公司（青年餐厅），引进这两家餐厅的待业人员。

据悉，云海肴、青年餐厅在暂停营业期间，部分员工将经面试、培训、体检、确认劳务合同后，分别入驻盒马各地门店，参与打包、分拣、上架、餐饮等工作。为保证服务人员健康安全，所有员工需进行防护措施规范培训，并佩戴口罩、测量体温后，允许上岗。

2月1日，盒马鲜生已经与青年餐厅实施对接，目前已有近30名员工于北京盒马店上岗。2日开始，云海肴北京、上海、杭州、南京、西安、深圳、广州、昆明等地，超400人陆续到位，将由盒马支付相应的劳务报酬。

今日，盒马全国经营管理总经理胡秋根表示，接下来将有来自蜀大侠、望湘园等500多名餐企员工到盒马“上班”，同时西贝、蜀大侠、望湘园等30多家餐饮名企也在积极接洽中。

商超与餐饮业的“跨界共享”员工是为哪般？这是因为疫情爆发期间，为减少人群聚集引发感染的高风险，许多餐厅店都暂停了门店运营。但这样就导致了由于无法负荷待业人员等成本而面临破产的危机。

此前，西贝餐饮董事长贾国龙接受采访称，当前西贝400家线下门店基本都已停业，只保留100多家外卖业务。倘若疫情在短时间内得不到有效控制，西贝账上的现金撑不过三个月。

而盒马鲜生等生鲜电商，虽然得益于线上交易的优势仍旧保持正常的营业状态，但是由于订单爆发，盒马面临运力不足的挑战。此前有市民反映盒马鲜生出现了“货架被抢空”“配送预约不到”的情况，对此，盒马鲜生工作人员回应，线上预约不到配送是受疫情影响，市民下单太多了，加之春节运力不足导致的。

由于春节假期与肺炎疫情叠加的关键时期，各类产品从生产源头到市场的整个运作链条都比平日要慢一些。加之社会复工时间的延长，盒马鲜生等生鲜电商仍面临运力不足的挑战。

《》注意到，叮咚买菜在首页贴出了扩招需求，招聘岗位包括送货员、店员、打包员、分拣员、冷库理货员，仅上海地区，扩招规模接近数千人。朴朴也发出公告，协调资源全力以赴，并呼吁老朴朴人报名，在非上班、休假、赋闲期间返岗支援分拣配送工作。

而盒马鲜生与餐饮企业合作共享员工资源，可以有效解决现阶段餐饮行业待岗人员的收入问题，缓解餐饮企业成本压力，和商超生活消费行业人力不足的挑战。有业内人士提出，餐饮企业员工前往有用工需求的商超或相关企业“上班”，保障城市稳定供应的同时，也减少餐饮企业的损失，有效解决零售企业面临的困境。

突发疫情的确会给实体企业造成损失，让企业处于困境之中。而盒马鲜生在特殊时期向餐饮企业抛出的橄榄枝，让商业领域企业通力合作、共享有限资源，共同对抗疫情给企业造成的困难。

今天是立春节气，相信这个“冬天”很快会过去。