京东 7FRESH 业态升级 推行 “3+3 战略”

5月30日消息，京东7FRESH首创奥莱店今日正式开业，这是京东7FRESH在北京的第7家门店。

京东7FRESH七鲜美食生鲜超市北京首创奥特莱斯店正式宣布营业。7FRESH负责人王敬表示，业态升级以后的七鲜超市，将作为京东7FRESH业务之一，与京东生鲜及其他创新业态并行，作为前台去更有效地洞察消客户需求，从而更好地服务客户。

王敬还表示，经过持续优化，京东七鲜平均开业1.5年可实现盈利，坪效是线下超市的3倍，这足以证明7FRESH的业务战略是正确的。

王敬还首次提出并深度解析并提出了“3+3战略”，即3个关键战略、3个核心能力建设。

3个关键战略指的是：

1.优化战略，7FRESH要回归商业本质，针对已有的业务板块不断进行优化，包括京东生鲜、七鲜美食生鲜超市，集中资源和能力实现可持续的发展和盈利；

2.创新战略，除了现有的超市业态七鲜，7FRESH将会推出多种针对不同场景、不同客户、不同时段需求的超市创新业态，实现对消费全场景、全渠道、全时段覆盖；

3.协作战略，7FRESH将与线下零售企业深度协作，全面开放技术、供应链和OFC，从而推动全行业的共同发展。

3个核心能力建设指的是：

1.是技术中台能力建设，打造全渠道技术解决方案。

2.是供应链中台能力建设，持续推进垂直供应链。

3.是业态规划及运营优化能力建设，是7FRESH核心构建创新能力。

同时，王敬还阐述了“6+6经营策略”，包括6S品质零售体系、6个正确商品理念，“这是我们落实3+3战略、达成愿景和使命的重要价值指导”。

6S品质零售体系，包括食品安全第一、稳定的品质保障体系、以品质为第一的精选商品、美食解决方案、创造简约生活、实现可持续性增长；6个正确商品理念，包括正确的商品、正确的价格、正确的时间、正确的数量、正确的位置、正确的状态。

值得注意的是，京东7FRESH此前公布的5年开设1000家门店的计划目标是存在的。但目前京东7FRESH在全国开设门店数量只有16家。为了实现5年开始1000家门店的远景，其也是有所布局的。

王敬表示，第一是京东7FRESH集中在京津冀地区周边的开店速度不会放缓，第二是在长三角将会有新的业态和打法推出，第三是既定地区强调稳步扩张。

且未来7FRESH将陆续推出超市创新业态，例如七鲜生活主打邻居概念与亲近性，针对社区居民的社区小超市业态；七范则主打以写字楼为核心，针对办公人口集中区域，满足白领需求，为其提供便捷和高品质的一日三餐解决方案的美食零售混合业态。

而关于京东生鲜和7FRESH分拆的消息，王敬回应称生鲜与7FRESH并没有分拆，7FRESH仍是生鲜内部的业务部，内部有简单的架构调整也是为了配合公司的战略。